Alta cocina de autor · Frente al mar
Restaurante La Laguna
Una experiencia gastronómica donde el producto de temporada, la técnica y el mar se encuentran en cada plato.
Nuestra filosofía
Cocina de mercado, alma mediterránea
Desde 2010, el equipo de La Laguna trabaja con productores locales y lonjas de proximidad para llevar a la mesa lo mejor de cada temporada. Nuestra cocina combina técnica contemporánea con el recetario mediterráneo, en una sala diseñada para disfrutar sin prisa, frente al agua.
Cada plato se piensa como una experiencia completa: sabor, presentación y memoria.
Selección del chef
Platos que nos representan
Arroz de bogavante
Sofrito propio, azafrán de La Mancha y alioli ahumado.
Solomillo madurado
Foie micuit, reducción de oporto y patata soufflé.
Esfera de chocolate
Praliné de avellana y ganache templada 70%.
Lo que dicen nuestros comensales
“Una experiencia sublime de principio a fin. El servicio, la sala y cada plato están cuidados al detalle.”
Elena M.
“El mejor arroz de bogavante que he probado en la Costa del Sol. Volveremos sin duda.”
Carlos R.
“Ambiente elegante sin ser rígido. Perfecto para una cena especial frente al mar.”
Sophie L.
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